2015 Familie Gebruder Steffen - Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese

Mosel, Germany

德國的Prädikatswein評級制度，以葡萄採收時的成熟程度為葡萄酒分級：由 Kabinett、Spätlese、Auslese、Beerenauslese，直至最高級別的 Trockenbeerenauslese，當中一個較為特別的級別為Eiswein，即是冰酒。較遲採收，葡萄一般較成熟，糖份亦較高，可釀造出較高酒精度/糖份的葡萄酒。

Auslese意指「精選」。相比起Spätlese，Auslese以更成熟或受貴腐菌侵襲而變乾的果實釀造，因而擁有更濃縮的糖份。Auslese酒體比Kabinett和Spätlese更濃厚，並帶有熱帶水果風味。