（根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. ）

2011 Château Lynch-Bages

2011 Château Lynch-Bages 是一款產自法國波爾多波雅克（Pauillac）產區的五級列級酒莊紅葡萄酒。相較於波爾多的超級大年（如 2009, 2010 或 2015, 2016），2011 年普遍被視為一個經典的「波爾多左岸年份」，其風格更偏向傳統、古典、偏內斂且極具波雅克產區的風土特色。

• 酒莊：Château Lynch-Bages（靚茨伯莊園 / 靚次伯）。
• 產區：法國 / 波爾多 / 左岸 / 波雅克（Pauillac）。
• 葡萄品種：72% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23% 梅洛（Merlot）、3% 品麗珠（Cabernet Franc）、2% 小赤霞珠（Petit Verdot）。
• 陳釀工藝：在 75% 的新法國橡木桶中熟成。
• 酒精濃度：13.5%。

• Robert Parker (Wine Advocate)：90分（「風格強勁、口感堅實，帶有濃郁的泥土與雪茄盒氣息」）。
• Wine Spectator：92分（「展現出優異的煙薰木質調與緊緻的黑醋栗核心風味」）。
• James Suckling：92分（「單寧結構緊湊，果香依然保持得非常好」）。

品飲筆記

• 外觀：呈現深寶石紅色，邊緣帶有微微的磚紅色澤。
• 香氣：帶有明顯的三層成熟香氣。除了成熟的黑醋栗與黑莓果香外，雪茄盒、雪松木、鉛筆芯、乾燥煙草葉以及淡淡的皮革與泥土氣息更為突出。
• 口感：酒體中等至飽滿。開瓶初期的單寧可能仍帶有一點波雅克的草本緊緻感，但隨着呼吸會逐漸軟化。酸度活潑平衡，整體風格優雅、古典、結構鮮明，尾韻帶有微微的香料與煙薰礦物感。
• 適飲期：目前已全面進入適飲巔峰期。建議不需要像大年份那樣長時間醒酒，開瓶換瓶（Decant）約 30 至 45 分鐘即可展現最佳狀態。預計還可以平穩飲用至 2035 年。